Научно-практический семинар был посвящен производству отечественных заквасочных культур под брендом МолАктив, на котором представители молокоперерабатывающей отрасли познакомились с возможностями новой Угличской биофабрики.
«Это первое крупное мероприятие, которое мы провели в преддверии ввода в эксплуатацию Угличской биофабрики. Наш семинар объединил крупных руководителей молочных производств, производителей-практиков, а также представителей научной сферы. Напомню, что задача Угличской биофабрики — обеспечить импортозамещение в области заквасочных решений для российской молочной промышленности, и это долгожданный проект для отраслевого сообщества. Эту проблематику мы обсудили на нашей профессиональной встрече», — отметил генеральный директор Угличской биофабрики Дмитрий Фурсаев.