3 декабря Марина Василькова, менеджер-технолог компании Культура Молока приняла участие в вебинаре «Слагаемые успеха высокобелкового продукта: технологии и маркетинг»
Вебинар объединил две позиции — технологическую и маркетинговую, и показал, какие факторы определяют успех высокобелкового продукта на современном рынке.
Как технолог с большим опытом реализации различных проектов, Марина раскрыла, какие аспекты технологии нужно учесть, чтобы получить высокобелковый молочный продукт или сыр с отличными органолептическими свойствами, дала рекомендации по подбору ингредиентов, которые помогут технологам в достижении этой задачи.
Как технолог с большим опытом реализации различных проектов, Марина раскрыла, какие аспекты технологии нужно учесть, чтобы получить высокобелковый молочный продукт или сыр с отличными органолептическими свойствами, дала рекомендации по подбору ингредиентов, которые помогут технологам в достижении этой задачи.
Запись вебинара можно посмотреть по ссылке
О компании Культура Молока: компания-поставщик заквасочных культур бренда МолАктив для кисломолочных продуктов и сыров, созданные с участием ученых мирового уровня и специалистов Угличской биофабрики с учетом особенностей российского сырья и технологии.
Российским производителям Культура Молока предлагает культуры серий Традиция (для традиционных кисломолочных продуктов), Классика (для йогуртов) и Наследие (для различных видов сыров)
Российским производителям Культура Молока предлагает культуры серий Традиция (для традиционных кисломолочных продуктов), Классика (для йогуртов) и Наследие (для различных видов сыров)