15 декабря состоялся первый вебинар на ТГ-канале Молочные Инновации, на котором Наталья Токарева, менеджер-технолог компании Культура Молока и Эльвира Морозова, директор компании ТЕВЕС РУ рассказали о производстве творога на современных автоматизированных линиях
На вебинаре раскрыли тему:
специфика технологических режимов на автоматизированных линиях для получения творога нужной органолептики
правильный подбор заквасочных культур исходя из желаемого конечного продукта
актуальные вопросы, с которыми чаще всего они сталкиваются как эксперты, и от участников вебинара
Запись вебинара о твороге на автоматизированных линиях можно посмотреть по ссылке.
Присоединяйтесь к нашим следующим вебинарам по производству творога и не только. Также будем рады получить от вас комментарии, насколько такие вебинар удобны и полезны для вас на канале Молочные Инновации и, главное — по каким темам. Остаемся на связи и всегда рады делиться с вами экспертизой!
На вопросы по технологии производства творога, а также молочной продукции и сыров будут отвечать менеджеры-технологии компании Культура Молока на выставке DairyTech-2026, 27−29 декабря, Крокус Экспо, пав.1, стенд А6085.